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白紙２号 磨き 筋引包丁 240㎜ G1511 焼柄 手作り 鍛造 月光作 白紙2号 磨き 筋引包丁 240㎜ G1511 焼柄 手作り 鍛造 月光作 - メルカリの詳細情報
白紙2号 磨き 筋引包丁 240㎜ G1511 焼柄 手作り 鍛造 月光作 - メルカリ。完全手作り！完全日本製！ の包丁です。
波紋をご覧ください。鋼を鍛えるために丁寧に叩いているので、自然で美しい模様が現れます。
産地の土佐では両刃の柳と呼ばれますが、一般的には筋引きをイメージしていただいた方が近いと思います。幅がせまく、長い刃はあらゆるスライスに向いています。一斤の食パン切などにも最適です。
白紙２号を硬めに仕上げていますので、非常に鋭い刃が長続きします。研げば研ぐほど良い包丁になります。
黒打の包丁と違い、歪みが少なく精度良く仕上がっています。
ステンレスではないので錆びやすいですが、砥ぎやすく長年切れ味を維持できます。
刃 : 白紙２号、刃渡り 約240mm、全長 約380mm、刃幅 約36mm、刃厚約2.2㎜（中央付近）、重量 約144g。柄：焼朴（ホオ）
手作りなので１本１本形や模様は微妙に異なります。
24時間以内に宅配便でお送りします。
ご不明点がございましたら、お気軽にコメントください^_^
よろしくお願いします。GEKKO（登録商標：月光作®）
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